48525541Обновлено 1 августаБыл(а) вчера


Работа в Ульяновске / Резюме / Топ-персонал / Заведующий производством
48 лет (родилась 04 декабря 1971), высшее образование
Ульяновск
Гражданство: Россия
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Заведующий производством

Полная занятость, готова к командировкам
30 000 руб.

Опыт работы 14 лет и 11 месяцев

    • Сентябрь 2008 – сентябрь 2018
    • 10 лет и 1 месяц

    Заведующий производством

    X5 RETAIL GROUP
    Разработка программного обеспечения, Системная интеграция, автоматизации технологических и бизнес-процессов предприятия, ИТ-консалтинг, Розничная сеть (продуктовая), Розничная сеть (drogerie, товары повседневного спроса)

    Обязанности:

    Организовывала работу персонала на мясном, рыбном, кулинарном и пекарном производстве с «0» • соблюдала технологический процесс по изготовлению полуфабрикатов • Контролировала своевременное обеспечение производства сырьем • Обеспечивала контроль чистоты и санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования • Ежедневное ведение полной отчетности, проведение инвентаризаций, обучение персонала технологическому процессу.
    • Апрель 2007 – апрель 2008
    • 1 год и 1 месяц

    Заведующая столовой

    Вестерн-Трейд, Ульяновск
    Розничная сеть (продуктовая)

    Обязанности:

    Руководила производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Имею опыт открытия подразделения с «0». Составляла меню и обеспечивала разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Вела отчетность о производственной деятельности. Составляла заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивала их своевременное приобретение и получения с баз и со складов. Управляла персоналом в количестве 10 чел., работала с документацией и контролирующими организациями. Контролировала качество приготовления блюд, эксплуатацию оборудования. Отличные знания всего технологического процесса, проводила обучение персонала технологическому процессу
    • Июнь 2005 – октябрь 2006
    • 1 год и 5 месяцев

    Заведующая кафе

    ЗАО «Искатель", Ульяновск
    ГСМ, топливо (розничная торговля)

    Обязанности:

    Управляла сетью кафе на АЗС в количестве 3 точек. Руководила персоналом 25 человек (принимала на работу, обучала стандартам) - Организовывала стабильную работу кафе; - Организовывала бухгалтерский и кадровый учет; - Отчитывалась перед учредителями и бухгалтерией; - Работала с контролирующими организациями. - Контролировала качество выпускаемой продукции проводила обучение персонала. - Работала с поставщиками. Составляла заказы на товар. Принимала товар. Проводила инвентаризации.
    • Август 1998 – ноябрь 2000
    • 2 года и 4 месяца

    Шеф-повар

    ООО ТД «Анастасия", Ульяновск
    Розничная сеть (продуктовая)

    Обязанности:

    Составляла меню, разрабатывала рецептуру и технологические карточки, вела расчёт калькуляции. Организовывала бесперебойную работу кухни. Соблюдала санитарное состояние, планировала заказ сырья. Составляла отчёт о проделанной работе, реализации. Вела журналы.

Знания и навыки

Дополнительные сведения:

Целеустремлённая, коммуникабельная, ответственная, позитивная. Без вредных привычек Хобби: путешествие, чтение, фитнес

Водительские права

  • B — легковые авто