Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 3355637Обновлено 24 мая
В избранные

Управляющий/ директор/ руководитель направления

По договоренности, полный рабочий день
Жен., 36 лет (21 октября 1981), высшее образование
Ульяновск, Засвияжский , готова к переезду в Санкт-Петербург
Готова к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 12 лет и 2 месяца
3 года и 1 месяц
февраль 2015 — февраль 2018
Директор сети ресторанов
ООО "Итальянка", Ульяновск, полная занятость
Ресторанный бизнес
Организация работы трех ресторанов. Управление продажами, контроль и совершенствование сервиса, подбор и адаптация персонала, АХЧ, бюджетирование, стратегическое планирование.
Достижения: открытие нового проекта
11 месяцев
апрель 2014 — февраль 2015
Заместитель директора, управляющий
ООО "Райская кухня", Ульяновск, полная занятость
Организация работы ресторана, кафе, банкетного зала и обособленных подразделений, контроль и повышение клиентского сервиса. Подбор, обучение и адаптация персонала. Организация корпоративного питания клиентов, кейтеринговых и банкетных мероприятий «под ключ», формирование и расширение клиентской базы. Координация работы служб: юридической, бухгалтерии, отдела кадров, маркетинговой службы. Работа по оптимизации затрат, повышению продаж, планированию, мотивации персонала.
1 год
май 2013 — апрель 2014
Старший менеджер
Ресторан "Романовский", Ульяновск, полная занятость
Подбор, обучение и адаптация персонала. Управление работой контактной зоны трех ресторанов. Контроль и повышение уровня сервиса. Разработка и внедрение стандартов в соответствии с развитием организации. Административно-хозяйственная деятельность, планирование. Работа с корпоративными клиентами, договорные отношения, организация и проведение мероприятий.
8 месяцев
октябрь 2012 — май 2013
Старший менеджер
ГК "Восток-Запад", Ульяновск
Подбор, обучение и адаптация персонала. Продвижение услуг ресторана и его подразделений. Реклама и маркетинг. Взаимодействие со СМИ. Административно-хозяйственная работа, планирование. Работа с корпоративными клиентами, работа с обращениями, организация кейтеринговых мероприятий, договорные отношения. Контроль и повышение уровня сервиса.
2 года и 1 месяц
октябрь 2010 — октябрь 2012
Администратор, менеджер ресторана
Ресторан "Романовский", Ульяновск, полная занятость
Должностные обязанности и достижения:
Функции: управление персоналом (от 8 до 18 чел в смену), подготовка и проведение мероприятий (банкеты, деловые обеды, официальные приемы, обслуживание питанием конференций и т.п.,) стратегическое планирование в рамках функционирования гостевого сектора, подбор и обучение персонала
Достижения: формирование клиентской базы, разработка унифицированной формы заказа для мероприятий, разработка стандартов обслуживания в ресторане при отеле 5 *, разработка и внедрение обучающей программы и системы аттестации для персонала зала различного уровня подготовки
С 01.03.2012 перевод на должность менеджера ресторана.
Функции: управление персоналом (ок. 60 чел.), контроль качества обслуживания, повышение уровня сервиса (обучение и аттестации персонала контактной зоны), работа с корпоративными клиентами и заказчиками, работа с обращениями.
4 года и 9 месяцев
октябрь 2005 — июнь 2010
Администратор
ООО "Самарский Cомилье", Самара, полная занятость
Функции: организация работы персонала – 12 чел, подбор и обучение персонала, проведение аттестаций действующего персонала зала, организация и проведение банкетов, разрешение конфликтов
Достижения: разработка стандартов и правил обслуживания для персонала зала
Высшее образование
2017
Международный институт менеджмента ЛИНК
Президентская программа
Очно-заочная форма обучения
Менеджмент в условиях модернизации
2010
Самарский филиал ФГОУВПО "РГУТиС"
Технологии и организации ресторанного дела
Заочная форма обучения
Инженер-технолог продукции общественного питания, организация ресторанного дела
Курсы
2017
МИМ Линк
Президентская программа. Менеджмент в условиях модернизации
Ульяновск
2014
«ПИР» школа управляющих ресторанным бизнесом, семинар «Методы обучения персонала», «Эффективность клиентского сервиса» автор и ведущий Наталия Еремеева
Москва
2012
"Эффективный менеджер ресторана" автор и ведущий Елена Бердяга.
"Эффективный менеджер ресторана" автор и ведущий Елена Бердяга.
Ульяновск
2011
Консалтинговая компания "Развитие"
Привлечение и удержание корпоративных клиентов
Ульяновск
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
MS Office, Интернет, Бэст, 1С: Общепит, R-Keeper, оргтехника, ККМ
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Руководитель направления / Региональный менеджер
По договоренности
Директор по развитию / Руководитель отдела сопровождения продаж, Милан
Руководитель отдела
40 000 Р
Руководитель направления контроля и надёжности складов, Группа компаний Легранд "АО Контактор"
Ведущий специалист, заместитель, руководитель
50 000 Р
Директор, ООО "ВОЛГАРЕГИОНГРУЗ"
Ведущий специалист, заместитель, руководитель
Смотреть все резюме
Резюме № 3355637 в открытом доступе Последнее обновление 24 мая, 12:48

Резюме

Управляющий/ директор/ руководитель направления По договоренности
Готова к командировкам, полный рабочий день.
Дата рождения: 21 октября 1981, 36 лет. Гражданство Россия.
Ульяновск, Засвияжский, готова к переезду в Санкт-Петербург
02.2015—02.2018   3 года 1 месяц
Директор сети ресторанов
ООО "Итальянка", г. Ульяновск, полная занятость.
Организация работы трех ресторанов. Управление продажами, контроль и совершенствование сервиса, подбор и адаптация персонала, АХЧ, бюджетирование, стратегическое планирование.
Достижения: открытие нового проекта
04.2014—02.2015   11 месяцев
Заместитель директора, управляющий
ООО "Райская кухня", г. Ульяновск, полная занятость.
Организация работы ресторана, кафе, банкетного зала и обособленных подразделений, контроль и повышение клиентского сервиса. Подбор, обучение и адаптация персонала. Организация корпоративного питания клиентов, кейтеринговых и банкетных мероприятий «под ключ», формирование и расширение клиентской базы. Координация работы служб: юридической, бухгалтерии, отдела кадров, маркетинговой службы. Работа по оптимизации затрат, повышению продаж, планированию, мотивации персонала.
05.2013—04.2014   1 год
Старший менеджер
Ресторан "Романовский", г. Ульяновск, полная занятость.
Подбор, обучение и адаптация персонала. Управление работой контактной зоны трех ресторанов. Контроль и повышение уровня сервиса. Разработка и внедрение стандартов в соответствии с развитием организации. Административно-хозяйственная деятельность, планирование. Работа с корпоративными клиентами, договорные отношения, организация и проведение мероприятий.
10.2012—05.2013   8 месяцев
Старший менеджер
ГК "Восток-Запад", г. Ульяновск.
Подбор, обучение и адаптация персонала. Продвижение услуг ресторана и его подразделений. Реклама и маркетинг. Взаимодействие со СМИ. Административно-хозяйственная работа, планирование. Работа с корпоративными клиентами, работа с обращениями, организация кейтеринговых мероприятий, договорные отношения. Контроль и повышение уровня сервиса.
10.2010—10.2012   2 года 1 месяц
Администратор, менеджер ресторана
Ресторан "Романовский", г. Ульяновск, полная занятость.
Должностные обязанности и достижения:
Функции: управление персоналом (от 8 до 18 чел в смену), подготовка и проведение мероприятий (банкеты, деловые обеды, официальные приемы, обслуживание питанием конференций и т.п.,) стратегическое планирование в рамках функционирования гостевого сектора, подбор и обучение персонала
Достижения: формирование клиентской базы, разработка унифицированной формы заказа для мероприятий, разработка стандартов обслуживания в ресторане при отеле 5 *, разработка и внедрение обучающей программы и системы аттестации для персонала зала различного уровня подготовки
С 01.03.2012 перевод на должность менеджера ресторана.
Функции: управление персоналом (ок. 60 чел.), контроль качества обслуживания, повышение уровня сервиса (обучение и аттестации персонала контактной зоны), работа с корпоративными клиентами и заказчиками, работа с обращениями.
10.2005—06.2010   4 года 9 месяцев
Администратор
ООО "Самарский Cомилье", г. Самара, полная занятость.
Функции: организация работы персонала – 12 чел, подбор и обучение персонала, проведение аттестаций действующего персонала зала, организация и проведение банкетов, разрешение конфликтов
Достижения: разработка стандартов и правил обслуживания для персонала зала
Высшее
2017
Международный институт менеджмента ЛИНК
Факультет: Президентская программа
Очно-заочная форма обучения
Специальность: Менеджмент в условиях модернизации
Высшее
2010
Самарский филиал ФГОУВПО "РГУТиС"
Факультет: Технологии и организации ресторанного дела
Заочная форма обучения
Специальность: Инженер-технолог продукции общественного питания, организация ресторанного дела
Курсы и тренинги
2017
МИМ Линк
Президентская программа. Менеджмент в условиях модернизации
Ульяновск
2014
«ПИР» школа управляющих ресторанным бизнесом, семинар «Методы обучения персонала», «Эффективность клиентского сервиса» автор и ведущий Наталия Еремеева
Москва
2012
"Эффективный менеджер ресторана" автор и ведущий Елена Бердяга.
"Эффективный менеджер ресторана" автор и ведущий Елена Бердяга.
Ульяновск
2011
Консалтинговая компания "Развитие"
Привлечение и удержание корпоративных клиентов
Ульяновск
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
MS Office, Интернет, Бэст, 1С: Общепит, R-Keeper, оргтехника, ККМ